Jasna Lovrec: Za uspjeh Vina Lovrec zaslužne su paradoksalno velike različitosti u razmišljanjima unutar obitelji

vino-lovrec-intervju

Jasna Lovrec: Za uspjeh Vina Lovrec zaslužne su paradoksalno velike različitosti u razmišljanjima unutar obitelji

Jasna Lovrec: Za uspjeh Vina Lovrec zaslužne su paradoksalno velike različitosti u razmišljanjima unutar obitelji 2500 1689 Pisalica

Danas vam predstavljamo Jasnu Lovrec iz VINA LOVREC koja se, kako kaže, u vinarstvu našla silom prilika – zbog obiteljskog posla, nakon kraćeg institucionalnog rada u struci. Njezina zaduženja u obiteljskoj vinariji nisu usko vezana uz samu proizvodnju vina, već edukativni vinski turizam i prezentacijsko-marketinške aktivnosti, brendiranje te poboljšanje i prilagođavanje proizvoda novim potrebama ljubitelja vina.

Tu nastoji koristit znanje iz kulturne antropologije, jer Jasna je inače po struci etnologinja i profesorica francuskog jezika. Kroz praćenje kulturnih promjena, promatranje i interakciju s ljudima tj. osluškivanje potreba ljudi koji su zainteresirani za vina Jasna ima i određeni utjecaj na samo stvaranje sadržaja butelje i ambalaže, nakon što svoje spoznaje prenese ostatku obitelji, odnosno bratu Krešimiru najzaslužnijem za vina i nositelju OPG-a.

Vjerujemo da već iz samog predstavljanja možete primijetiti kako Jasna zaista nije tipična vinareva kći, a u današnjem ćemo vam intervjuu prikazati koliko njezin širok raspon interesa pozitivno utječe na vinariju. Upoznajte, dakle, Jasnu Lovrec; zaljubljenicu u prirodu, životinje, duge šetnje, izoliranost uz knjigu, ali i povremene promjene i živost gradova što je valjda neki potrebni balans onima koji veći dio života živi u maloj sredini.

Pisalica: Jasna, tko je iz tvoje obitelji zaslužan za to da se danas bavite vinarstvom?

Jasna: To je bio moj pra pra djed. On se prvi u obitelji počeo baviti vinarstvom, imao je u današnjim razmjerima manji vinograd. Tek je pradjed otkupio imanje i stari podrum danas u našem vlasništvu.

Pisalica: Kada je kupovao posjed, je li tada znao njegovo impresivno podrijetlo, za to da su Zrinski bili vlasnici posjeda neko vrijeme, a da se također tu nalazilo i sirotište, ili ste te sve impresivne činjenice saznali tek kasnije?

Jasna: Znao je samo ono što se ticalo njegove sadašnjosti. Povijest imanja istražio nam je povjesničar Srećko Ljubljanović iz Zagreba, a nešto smo uspjeli i sami istražiti. Zapravo, ima nekoliko povijesnih punktova na našem dvorištu: podrum iz 16.st., obelisk iz 1822. godine, ploča na staronjemačkom sa stihom iz davno napisane ekološke pjesme jer tadašnji vlasnik imanja je već onda tražio bijeg u čistu prirodu, što dalje od brbljavaca iliti toksičnih ljudi kako kaže, a to danas zvuči jako aktualno i suvremeno.

Pisalica: Imate i staru drvenu bačvu iz Austro-Ugarske Monarhije, kako to?

Jasna: Bačva je tu zatečena kao i većina starih vinogradarsko-vinarskih predmeta. Ona je još u uporabi. Dobro brinemo o bačvama pa imaju dugi životni vijek.

Pisalica: Danas se iznad podruma nalazi i vrlo posebna etno-eno zbirka. Možeš li nam reći nešto više o njoj?

Jasna: Naša  etnografska zbirka upisana je u Registar kulturnih dobara RH u kojoj je opisan životni vijek vinove loze lokalno i globalno, tako da naši posjetitelji mogu na popularno-znanstven način naučiti kada i kako nastaje vino. Važan nam je holistički i interdisciplinaran pristup vinu kao civilizacijskoj tekovini.

Izložili smo samo neke eksponate od ukupno 200-injak koji se nalaze pohranjeni na našem imanju i povremeno predstavljamo i te „skrivene“ predmete.

Pisalica: Koje sve sorte vina imate i za koga su zapravo vaša vina?

Jasna: Imamo pretežito bijele sorte vina: zeleni silvanac, rajnski rizling, sauvignon bijeli, sivi pinot, muškat žuti, chardonnay, traminac mirisni, a od crvenih sorti cabernet sauvigonon, syrah i merlot.

Naša vina su za sve ljubitelje ekoloških i autentičnih vina, kao i za one koji će to tek postati. 🙂

Pisalica: Moramo primijetiti, imate drugačije i neobične etikete na buteljama. Tko je zaslužan za dizajn i zašto se na etiketama nalaze platane?

Jasna: Platane su nam oduvijek bile zaštitni znak jer su čuvarice starog podruma, stare gotovo tristotinjak godina, imaju i svoje mitsko značenje i čini se da zrače pozitivnom energijom. Uz sve to dobar su orijentir u prostoru pa smo se okoristili njihovom ljepotom i uzeli ih za logo. Noviji dizajn izradila je tvrtka Reci Da iz Čakovca.

vina-lovrec
Pisalica: Zašto ste se odlučili za ekološki pristup uzgoju grožđa i izradi vina? Što su prednosti, a što mane ekološkog uzgoja?

Jasna: Odlučili smo se za ekološki pristup uzgoju grožđa jer je to za nas nešto normalno. Radili smo i prije vina na prirodi blizak način, no sada je ovo stepenica više i uz službeni nadzor i strogo praćenje. Naša nastojanja u ekologiji možda su kap u moru, ali to je za nas jedino razumno postupanje u očuvanju planeta kojeg dijelimo s drugim živim bićima.

Prednosti su čišći okoliš, tlo, voda, zrak, zdravo grože koje se može jesti direktno s trsa. Fina, prirodno aromatična i zdrava vina. U vinogradu s ekološkim pristupom imamo puno više posla, ali dodana vrijednost koja bi trebala ustvari biti samorazumijevajuća, nažalost zbog još uvijek pretežito konvencionalne proizvodnje nije, nešto je što nas ispunjava optimizmom i naši potrošači cijene takva vina.

Pisalica: Cijeli posjed i podrumi mogu se razgledati u privatnim turama. Kako to da ste se odlučili spojiti vinarstvo i turizam? Tko su uglavnom vaši gosti i može li se samo „banuti“ ili je potrebno unaprijed dogovoriti posjetu?

Jasna: Njegujemo individualni pristup u stvaranju vina pa tako i u predstavljanju onoga što radimo. Mislimo da se ljudi na samom „izvorištu“ najbolje mogu upoznati s pričom i našim vinima jer tako mogu dobiti autentično iskustvo i razumjeti cijeli pristup u proizvodnji naših vina. 

Posjetitelje nastojimo informirati i educirati o vinima kroz edukativne degustacije i pružati im osobni vinski doživljaj. Orijentirani smo na individualne posjete i manje skupine, a naši gosti su u toplijim mjesecima u godini posjetitelji iz cijelog svijeta, a na jesen i zimi pretežito domaći gosti.  Kako su ovo privatne ture i svojim gostima se osobno posvećujemo i potrebna je prethodna najava najbolje na mail ili telefonski.

Pisalica: Nije ni to sve, prilikom posjete vašoj vinariji, saznali smo da imate i trs potomak najstarijeg trsa na svijetu koji se originalno nalazi u Mariboru. Možeš li nam ispričati priču koja se krije iza toga?

Jasna: Da, imamo dva potomka najstarije živuće vinove loze na svijetu iz Slovenije koje je moj otac dobio na poklon od svog prijatelja vinskog viteza. Kako je i otac član Europskog viteškog vinskog reda, njegovo viteštvo ga obvezuje da čuva te trsove. Imamo i jedno crveno vino, fantazijskog naziva „viteško crno“ koje je cuvée cabernet sauvignona i syraha zbog veze s vinskim vitezovima. To vino posvećeno je svim istinskim vitezovima stvaralačke izvrsnosti i poštenja kako i stoji na etiketi!

vinograd-lovrec
Pisalica: Konačno, reci nam, što smatraš temeljem uspjeha Vina Lovrec?

Jasna: Možda paradoksalno veliku različitost u razmišljanjima unutar obitelji :). Različitost razmišljanja i interdisciplinarnost mnogi kažu vode napredovanju.  Ono što nam se čini da nas sputava ponekad možemo okrenuti u svoju korist i kad je teško hladne glave doći do rješenja.

Svatko od nas se trudi informirati i educirati, pa je meni puno pomoglo praćenje novosti iz digitalnog marketinga preko newslettera Pisalice! (op.a. Hvala Jasna! 🙂 )

Pisalica: Imaš li kakvu poruku za naše poduzetnike, nešto što te motivira svakodnevno, nešto što bi voljela poručiti poduzetnicima kako bi bili bolji u tome što rade?

Jasna: Motiviraju i inspiriraju me drugi ljudi iz različitih područja i djelatnosti koji rade nešto korisno za sve nas, cijeli Planet, koji se ne boje ukazivati na nepravilnosti u društvu, pogotovo hrabre žene, motiviraju me naši posjetitelji, knjige, priroda, glazba, fotografija.

Punim žarom volim raditi na svojim mini projektima, a kada mi ponestane žara i nastane kreativna blokada, stres i negativne emocije liječim šetnjom, druženjem s četveronožnim ljubimcima, učenjem i informiranjem iz područja antropologije i onoga što me zanima, ne nužno vezano uz vinarstvo.

Više informacija o vinima Lovrec, narudžbama vina i turističkoj turi po impresivnom vinarskom posjedu saznajte na web stranici Vina Lovrec.

Get in touch

Postavke privatnosti

Kada posjetite našu web stranicu, ona može pohraniti informacije putem vašeg web preglednika, obično u obliku kolačića. Ovdje možete promijeniti svoje postavke privatnosti. Važno je napomenuti da blokiranje nekih vrsta kolačića može utjecati na vaše iskustvo na našoj web stranici i usluge koje možemo ponuditi.

Kliknite za omogućiti / onemogućiti Google Analytics kod za praćenje.
Kliknite za omogućiti / onemogućiti Facebook Pixel kod za praćenje.
Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće (eng. „cookies“) kako bi vam pružili bolje korisničko iskustvo. Možete se dodatno informirati o kolačićima i provjeriti kako ih možete isključiti ili odmah prihvatite instalaciju svih kolačića klikom na "Slažem se".